Superfoods – gibt es die wirklich oder ist es Marketing?

Ja, Superfoods gibt es schon seit Ewigkeiten und tauchen immer wieder in der Medizin und in unserer Ernährung immer wieder auf. Das Wort an sich wird seit Beginn des 20. Jahrhunderts verwendet, aber wird erst in den letzten Jahren für die Allgemeinheit bekannter. Aber warum werden Nahrungsmittel mit hoher Nährstoffdichte oder mi einer hohen gesundheitlichen„Superfoods – gibt es die wirklich oder ist es Marketing?“ weiterlesen

Flexitaria – was ist das denn ?

Es gab eine Zeit das kannte ich nur Vegetarier und Veganer. In der Zeit wo ich mich persönlich mit den Nährstoffen und der Energiegewinnung aus der Ernährung beschäftigt habe, sind mir aufgefallen wie viele Esskulturen sich entwickelt oder sogar wie beliebt diese schon sind. Jeder von uns kennt Vegetarier oder Veganer und ist auch relativ„Flexitaria – was ist das denn ?“ weiterlesen